Les vins de l’été, la sélection 100 % Gironde du 17 juillet

Château Peybonhomme les tours 2020, aoc Blaye côtes de bordeaux. La famille Hubert est installée au château Peybonhomme Les Tours depuis 1895 dans le Blayais, en surplomb de l’estuaire. Six générations. Voilà une dizaine d’années que Catherine et Jean-Luc Hubert ont passé le flambeau à leurs enfants Guillaume et Rachel. Ces derniers sont de leur époque, à la façon dont ils font, appréhendent le vin et déclinent les cuvées. On aime l’énergie folle de cette bouteille-là, la plus grosse production du domaine : les fruits rouges mûrs, le cassis explosif et la pureté des baies que l’on devine à l’origine de ce jus. C’est un assemblage 70 % merlot, 20 % cabernet franc, 10 % Voir l'article complet sur SudOuest