[Listrac-Médoc] Château Fourcas-Hosten totalement bio

L’avancée vers le bio s’est faite progressivement sur la propriété au cours d’une décennie. Les blancs ont permis d’ouvrir la voie et c’est aujourd’hui tout le domaine qui est labellisé. Comme souvent à Fourcas-Hosten, ce sont les parcelles de blanc qui servent de laboratoire pour tester à petite échelle ce qui pourra ensuite être éventuellement étendu à tout le reste du domaine. C’est ainsi que dès la plantation des premiers sauvignons blancs et gris sur la propriété en 2012, il a été décidé de les conduire selon les règles de l’agriculture biologique et d’appliquer la même philosophie jusqu’au chai. A partir de là, et compte tenu des résultats positifs qui ont pu être observés, les [...] Voir l'article complet sur Terre de vins