[Lyon Tasting] La gastronomie à l’honneur

Lyon Tasting, ce n’est pas que le vin : entre deux dégustations, les gastronomes ont pu se délecter des créations culinaires des Bouchons Lyonnais et des Toques Blanches Lyonnaises. Comment célébrer le vin à Lyon sans y associer la sacro-sainte gastronomie lyonnaise ? Les visiteurs de Lyon Tasting ne se seront pas posé la question bien longtemps au vu de l’affluence devant les différents « Ateliers des chefs » répartis dans les allées du Palais de la Bourse. Rien que ce samedi matin, ce sont trois chefs qui ont régalé les visiteurs avec des recettes typiquement lyonnaises. Dans la corbeille, c’est d’abord une salade de lentilles et cervelas avec sa pointe de cervelle de canut et son oignon pickles sur crème de lentilles qui suscite l’émoi des dégustateurs. Une création de Emmanuel [...] Voir l'article complet sur Terre de vins