Mes magnums (235) Le père de tous les champagnes

  [Pourquoi lui]Laurent-Perrier, c’est un peu le père des champagnes, celui auquel on se réfère, celui qui montre le chemin à tout le monde et ce, depuis longtemps, depuis le grand bernard de Nonancourt, propriétaire visionnaire hélas disparu. Aujourd’hui, ses deux filles ont repris l’héritage magique entourée de quelques talents indispensables dont Michel Fauconnet, mythique chef de cave qui vient enfin de recruter un successeur (pas un remplaçant, impossible). Ce garçon chanceux s’appelle Olivier vigneron, c’est rassurant. [Avec qui, avec quoi]Pour en venir à bout, choisissez une paire (pas plus) de bons amis raffinés qui comprennent bien le classicisme champenois et [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant