Natuurwijn proeven bij… Eén van de eerste Spaanse natuurwijnmakers – zonder het te weten

Marijke van der Ploeg woont met haar man in portugal, waar ze een ruïne tot een paleisje omtoveren. Ze zit het liefst in haar chaotische schrijfkantoor, op het terras of in de auto – op zoek naar bijzondere, natuurlijke wijnen. Voor de column Natuurwijn proeven bij…bezoekt ze natuurwijnhuizen in Europa en neemt ze jou mee in de wereld van natuurwijn. 100% Italiaans, geboren en getogen in Schotland, natuurwijnmaker in Spanje: Fabio Bartolome is verre van doorsnee. Geldt dat ook voor zijn wijnen? Ik ontdek het tijdens mijn bezoek aan het wijnhuis Vinos Ambiz in Sierra de Gredos, ten westen van madrid. Fabio maakt hier sinds 2013 wijnen met minimale interventie, maar [...] Voir l'article complet sur WineLife