Non, le champagne n’est pas seulement un “vin de célébration”

Période cruciale, les fêtes de fin d’année représentent 30 à 50% des ventes de champagne. Mais à l’issue d’une année 2020 qui a vu se raréfier les rassemblements et événements festifs, la boisson effervescente doit plus que jamais revoir ses moments de consommation. La pandémie aura t-elle la peau du champagne ? Boudées pendant le premier confinement (—60% des ventes en GMS en avril 2020) et depuis toujours associées à la célébration – les partisans démocrates ne se sont-ils pas rués sur le champagne lors de l’annonce de la victoire de Joe Biden ? -, facilement accusées d’élitisme en ces temps de vaches maigres, les bulles peinent à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins