Parcelles : la minéralité à l’état pur
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Parcelles, c’est le nouveau nom de la « petite » cuvée de Saumur blanc d’Arnaud Lambert. Je ne sais pas si c’est le même lot que le vin dont je vous avais parlé au printemps (ICI), mais c’est au moins aussi bon, voire meilleur. On est vraiment sur le chenin vif et minéral qu’on croyait disparu jusqu’au miracle 2021. La robe est or pâle, brillante. Le nez est fin, sur la pomme tapée et le coing, avec une touche d’agrume pour rafraîchir. La bouche éclate de fraîcheur dès l’attaque avant d’offrir une matière pure, cristalline, traçante, très aérienne, qui descend dans le gosier tel un rû printanier, avec une sensation plus gazeuse / minérale que liquide. La finale prolonge ces sensations [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
