Pellegrino: wijn met een zeebries en vulkaankracht

Sicilië is zon, zee, lekker eten en heerlijke wijn met een uniek karakter. Carlo Pellegrino, van het Siciliaanse Cantine Pellegrino, is de hoofdrolspeler van vandaag. WINELIFE neemt een kijkje bij deze biologisch werkende wijnproducent. Tekst: Charlotte van Zummeren beeld: Cantine Pellegrino Waarom zijn de wijnen van Sicilië zo bijzonder? De invloed van de zee op het klimaat is groot. Vanwege de Etna is de bodem van Sicilië sterk vulkanisch, waardoor de wijnen vaak krachtig van smaak zijn. De familie Pellegrino maakt al sinds 1880 (!) wijnen op Sicilië. De wijngaarden van het wijnbedrijf liggen in het westelijke deel van Sicilië. Hét gebied voor wijnbouw, met een grote variëteit aan microklimaten en terroirs. Cantine [...] Voir l'article complet sur WineLife