PODCAST. « J’ai empêché le roi Charles III de toucher les raisins »

Le château Smith Haut Lafitte, cru classé de Graves a fait l’objet d’un coup de projecteur mondial avec la visite du roi Charles III et de la reine Camilla… Florence Cathiard, propriétaire de Smith Haut Lafitte avec son époux Daniel, raconte en détail les coulisses de la visite royale à Martillac en septembre dernier dans ce nouvel épisode du podcast « Les quatre saisons du vin ». « J’ai empêché le roi Charles III de toucher les raisins de la vendange 2023. Je lui ai dit : « It’s sticky fingers ». (Traduction : ça va vous rendre les doigts collants »). Avant que, raconte-t-elle, le roi ne veuille « participer au pigeage avec nos gars » (Ndlr : le pigeage est une technique de vinification consistant à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie [...] Voir l'article complet sur SudOuest