Portes ouvertes à Sauternes et Barsac : les sœurs du château Simon ont une belle histoire à raconter

Une preuve que l’appellation sauternes-Barsac est capable d’écrire une nouvelle page de son histoire ? Le château Simon. Cette propriété viticole bicentenaire de Barsac est aujourd’hui pilotée par deux sœurs talentueuses : Anne-Laure Dufour-Bonnard (gérante, 40 ans) et Pauline Dufour (salariée associée, 36 ans). Les deux ingénieures ont pris le relais de leur père, Jean-Hugues Dufour, et bichonnent aujourd’hui les 33 hectares de la propriété : sémillon, sauvignon blanc, muscadelle, merlot, cabernet sauvignon. Pour traverser les affres du temps, leur stratégie est claire… A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest