Pourquoi ne trouve-t-on pas de vrais vins nature au supermarché ?

JOHANNE LICARD Parce que les vins nature qu’on y trouve sont souvent des « faux » Entrons directement dans le sujet par le point le plus épineux : qu’est-ce qu’un « vrai » vin nature ? Les plus narquois d’entre vous peuvent préparer le pop-corn pour se régaler de la foire d’empoigne qui ne manquera pas de fleurir dans les commentaires en ligne, car cette question suffit généralement à crisper tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin au vin. Les plus à cheval sur la sémantique se sont déjà raidis à la seule lecture du titre. Argument favori en porte-étendard : « Le vin nature n’existe pas, parce que c’est l’homme qui fait le vin et que, dans la nature, le vin, c’est du vinaigre », et gnagnagna… Une manière bien puérile d’évacuer le débat, et parfaitement inutile. Tout le monde [...] Voir l'article complet sur Le Monde