Quand la gastronomie française se met au sans alcool

 « On va plus loin »  Du champagne rosé zéro alcool servi dans une boutique de lingerie de luxe à Paris, des cocktails « vierges » élaborés pour le lancement de restaurants et hôtels branchés… La tendance « nolo » des boissons sans alcool (« no ») ou avec peu d’alcool (« low ») gagne du terrain jusque dans les restaurants étoilés. « C’est une tendance qui est en train de grossir en france après les pays anglo-saxons qui ont toujours un temps d’avance sur nous », dit à l’AFP Yann Daniel, mixologue du groupe Alchimiste, [...] Voir l'article complet sur larvf.com