Quel vin boire avec une soupe froide ?

Sur les recettes traditionnelles Sommaire Sur les recettes traditionnelles Et avec les variantes ? Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Andalousie préparée avec des légumes frais – tomates, poivrons, concombres, oignons – et de l’ail. Il en existe désormais de multiples déclinaisons (concombres, petits pois, courgettes, pastèques…). Dans le sud du portugal, le délicieux gaspacho alentejano se compose de tomates, concombre, poivrons verts, ail, eau froide, origan, vinaigre de vin, huile d’olive et sel. La différence avec la recette espagnole, c’est que les légumes ne sont pas mixés mais taillés [...] Voir l'article complet sur larvf.com