Quels vins pour accompagner les plats de tomate cet été ?

Quels vins boire avec une salade de tomates ? L’été est là, et la tomate rafraîchit nos plats et nos salades aux accents méditerranéens. Crue ou cuite, nous l’adorons. Mais elle se révèle un casse-tête pour l’amateur de vin. L’écueil ? Son acidité. Pour la dompter, une solution : toujours miser sur la fraîcheur. Quels vins boire avec une salade de tomates ? Pour une salade composée ou une salade de tomates assaisonnée d’une vinaigrette et de basilic frais, recherchez un vin simple, sur le fruit, à la texture désaltérante et au support acide capable de s’opposer à l’acidité du légume et du vinaigre. Un [...] Voir l'article complet sur larvf.com