Qu'est-ce que le vinmouth, ce breuvage de cépages ?

Durant de trop longues années, le vermouth aura été le cache-misère de vins voués à finir en eaux-de-vie. Il semble avoir entamé sa renaissance. Composé de vin fortifié auquel s’ajoutent alcool et infusion de plantes aromatiques, les origines italiennes du vermouth lui auront valu de conserver une image de boisson nostalgique et solaire, alors même que sa réputation s’effritait aussi inéluctablement que les vestiges de la Rome antique. » À LIRE AUSSI : Qu’est-ce-que le Vin de france et faut-il s’en méfier ? Mais dans le sillon d’un retour à la pureté, une poignée d’amateurs de bonne [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin