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Rencontre avec Alice Paillard, le nouveau visage des champagnes Bruno Paillard

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Après 40 ans passés à la tête de l’un des domaines les plus prestigieux de la Napa Valley, Bill Harlan confie les rênes de la maison à son fils Will, qui en reprendra la direction, aux côtés du Français François Vignaud. Chez les Harlan, le vin et la terre sont une affaire de famille. Fondé en 1984 sur la partie ouest des collines d’Oakville, le domaine — qui regroupe aujourd’hui trois entités indépendantes, avec Bond et Promontory — reste aujourd’hui l’emblème de ce que la Napa peut produire de meilleur en matière de cabernet. Avec un millésime 2016 dont les prix caracolent déjà autour de 775 dollars la bouteille (et jusqu’à 1600 [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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