Rendez-Vous, le Vouvray onctueux et délicat

De Chanceny dévoile sa cuvée Rendez-Vous, un vouvray 100% chenin à la bulle fine, élaboré selon la méthode traditionnelle, empreint de subtilité et d’élégance.   Rendez-Vous, cuvée 100% chenin blanc, est issue de parcelles sélectionnées sur la commune de vouvray sur le plateau calcaire surplombant la loire. Lors d’un pressurage, une sélection des meilleurs jus est effectuée avant un long élevage de 48 mois minimum sur latte pour apporter élégance, complexité et caractère à la cuvée. Rendez-Vous offre une belle robe jaune or dotée d’une élégante et fine effervescence. Le nez, minéral, s’ouvre sur des notes de coing et de pain grillé, et est relevé [...] Voir l'article complet sur KissMyChef