Rhums des Caraïbes : la sélection du « Monde »

SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Barbade Plantation, XO – 20th Anniversary, ambré (40 %) Pour fêter ses 20 ans de « master blending » à la tête de Plantation, le Cognaçais Alexandre Gabriel, désormais propriétaire de la plus importante distillerie de la Barbade (WIRD), a assemblé des rhums de 12 à 20 ans d’âge, qui après avoir longuement maturé dans leur île, ont passé de douze à dix-huit mois en Charente, dans de petits fûts de cognac. Complexe, généreux, marqué par des notes de cacao, d’orange confite, de vanille et de noix de coco grillée. 55 €. Doorly’s, 14 years, ambré (48 %) Si la distillerie Foursquare fait rêver les geeks du rhum avec ses séries [...] Voir l'article complet sur Le Monde