Son restaurant des Alpes-Maritimes ferme définitivement à cause de la crise du Covid : "je n'ai plus rien !"

Dans une vie antérieure, David Graziani a été designer paysagiste, rugbymen puis traiteur. Comme il aime à se décrire « fou, passionné mais pas du tout restaurateur. Mais fou de m’être lancé dans le pari de la restauration semi-gastronomique ! » A 35 ans, il a eu envie d’ouvrir un food truck. C’était en 2015. Une envie qui sommeillait en lui depuis longtemps. Il faut dire, en fait, que le « fait maison » a toujours fait partie de sa vie. David Graziani a grandit dans la cuisine de sa grand-mère italienne qui lui a légué cette passion en héritage. En 2017, il s’installe comme chef à « La Merenda de la place » à Gattières, derrière Nice dans le lit du fleuve Var : De fil en aiguille, il se retrouve en 2019 à la tête [...] Voir l'article complet sur France3 Regions