Sud-Gironde : Château d’Arche innove avec un vin effervescent aux arômes de sauternes

sauternes pétille. L’engouement des consommateurs pour les vins effervescents n’a pas échappé à la prestigieuse appellation de vins liquoreux du Sud-Gironde. Comme ailleurs dans le Bordelais, de plus en plus de propriétés ont mis certaines de leurs parcelles à profit pour produire du crémant de bordeaux. À château d’Arche, premier grand cru, on a pris une légère tangente pour proposer un vin blanc effervescent brut et sauternais jusqu’au bout du goulot. « Notre idée, c’est d’utiliser ce patrimoine de raisin blanc pour amener une autre production… A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest