Tables de fêtes en Dordogne : la sélection de vins de Julien de Savignac

Pour l’apéritif, champagne Taittinger, cuvée Prélude : « C’est un assemblage de grands crus. C’est assez vif, brioché, crémeux, idéal pour l’apéro. La bouteille est à 58 euros. » Avec les fruits de mer, un château briand blanc : « Le chenin est une variété de raisins que l’on trouve surtout en Pays de la loire, mais il y en a un peu chez nous. Notamment sur le domaine Château Briand, qui nous appartient. C’est un vin IGP Périgord. Il est très sec, très salin, idéal avec les huîtres ou les fruits de mer. Il est minéral et iodé, c’est pour ça que je le conseille avec ce genre de produits. Il est à 12,50 €… Pour l’apéritif, champagne Taittinger, cuvée Prélude : « C’est [...] Voir l'article complet sur SudOuest