Tour du monde des vignobles : Chypre

Il existe une île, au carrefour de l’Europe, de l’Asie et de l’Afrique, qui profite d’une tradition viticole s’étendant sur des millénaires. Bienvenue à Chypre, vignoble insulaire gorgé de soleil et encore trop méconnu, à l’origine de vins aux saveurs uniques. Un parcours mouvementé pour le vin de Chypre Il faut remonter à quelques 5000 ans pour assister à la naissance de la viticulture chypriote. Elle est, avec entre autres la Géorgie, l’une des plus anciennes au monde. Logique, donc, qu’elle ait joué un rôle majeur dans l’implantation de la vigne sur le bassin méditerranéen. Durant l’Antiquité, les phéniciens, grecs et romains appréciaient déjà ses vins, tout particulièrement le Commandaria, un vin fortifié. Ce dernier a gagné en notoriété au fil du temps, [...] Voir l'article complet sur toutlevin