Tour du monde des vignobles : le Mexique

Entre traditions viticoles anciennes et innovations, le vignoble mexicain est en plein essor. Partez à la découverte de ses terroirs uniques baignés de soleil à l’origine de vins audacieux qui s’imposent de plus en plus sur la scène internationale. Un parcours mouvementé L’histoire de la viticulture commence ici au XVIème siècle avec la conquête du pays par les colons espagnols. Ce sont eux qui y introduisent la vigne, apportant dans leurs bagages des cépages européens. Ils débutent par l’état de Veracruz et s’étendent rapidement à d’autres régions, profitant de la formidable diversité géologique. Mais le développement du vignoble connaît quelques obstacles. Effrayés par la concurrence que représentent ces [...] Voir l'article complet sur toutlevin