Un Grand Cru, qu'est-ce que c'est ?

Certes, il existe différents classements des grands crus, pour la plupart anciens et certains obsolètes. Comment les châteaux eux-mêmes définissent-ils cette notion de grand cru ? Nous avons demandé à trois domaines de nous confier leur vision. Daisy Sichel du Château Angludet : « Retranscrire l’ADN du sol dans le vin » Membre de l’Union des grands crus de bordeaux, sans faire partie du classement de 1855, le Château Angludet, à Margaux, appartient à la famille Sichel depuis six générations. Daisy Sichel, responsable marketing et communication du domaine, reconnaît son attachement à la propriété où elle habite. Pour la jeune femme, « grand cru [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin