VIDÉO – La Cave d'Héraclès se prépare à accueillir ses premiers raisins à Codognan

Pour la première fois de son histoire, les vendanges démarrent dès ce vendredi à la Cave d’Héraclès, la plus grande cave bio de France située à Codognan entre Nîmes et Montpellier. Dès 5 heures, trois des 70 vignerons qui la composent seront à pied d’oeuvre pour ramasser leurs premiers muscats. 70 tonnes seront rentrées pour cette première journée. « On n’a jamais vinifié en juillet confirme Oliver Saccoman, le directeur général de la cave. Les conditions climatiques ont été très favorables à un développement précoce de la vigne, puisqu’on a eu un hiver très doux. On n’a pas subi de conditions Voir l'article complet sur France Bleu