Vin bio : les limites derrière l'étiquette verte

En france, le marché des vins biologiques a connu une croissance fulgurante, multipliée par 4 en moins de 15 ans. L’Agriculture biologique, qui repose essentiellement sur l’interdiction des produits issus de la chimie de synthèse, a séduit les consommateurs de vins tout en contribuant aux progrès de la viticulture. Mais le vin bio représente-t-il réellement un eldorado ? Quelles en sont les limites ? Des limites infligées par le réchauffement climatique Les situations de stress hydrique, dues aux températures élevées et au manque d’eau, sont de plus en plus fréquentes dans les vignobles méridionaux, comme dans l’Aude, les Pyrénées-Orientales, [...] Voir l'article complet sur toutlevin