Vin du Jura : Domaine du Pélican, Poulsard 2016

Coup de cœur pour ce vin rouge du jura identitaire : la cuvée Poulsard 2016 du domaine du Pélican en aoc Arbois. DOMAINE DU PÉLICANPoulsard 2016aoc Arboisvin rougeVin du jura Un vin tout à fait identitaire porté par de belles et franches acidités. Le mot du vigneron : François Duvivier : « Ce poulsard sur marnes nous provient des vieilles vignes que Jacques Puffeney nous a confiées. Après la vendange manuelle et une deuxième sélection sévère sur table de tri, la vinification prend place durant deux semaines en cuve bois avec [...] Voir l'article complet sur larvf.com