Vin et réchauffement climatique : le cépage petit manseng désormais vinifié près de Nantes

Le petit manseng monte vers le nord ! Le petit manseng, c’est le nom d’un cépage de vigne blanc. Il vient des contreforts des Pyrénées. Il a connu Henri IV dans son Béarn natal. Ce cépage au raisin blanc doré, entre dans l’élaboration du jurançon, du Floc de Gascogne ou du Tursan. Les vignerons du Béarn en font un blanc sec, fruité et nerveux, aussi bien qu’un excellent moelleux. En loire-Atlantique, Jean-Michel Poiron, qui aime les expérimentations et les cépages originaux, a [...] Voir l'article complet sur France3 Regions