VIN ET TURBOT

QUELS VINS BOIRE AVEC UN TURBOT?      Poisson à la chair délicate, et tendre, de grande qualité gustative, bien recherché des fins gourmets, ce poisson a excellente presse auprès des épicuriens. Les accompagnements sont généralement fins, afin de ne pas dénaturer les qualités si raffinées de ce poisson. Les vins, blancs de préférence, devront eux aussi révéler, élégance, et fraicheur, afin de ne pas dominer les structures de sa chair fondante. Fraicheur et légère sensation charnue sont à conseiller.     GARNITURES LEGUMES La garniture joue un rôle là aussi très important. Ainsi, des légumes [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins