Vins de Saint-Émilion : la certification environnementale bientôt obligatoire pour certaines appellations

« Si la certification environnementale s’est largement répandue en viticulture, aucune appellation, ne l’avait pour l’instant rendue obligatoire via son cahier des charges. C’est désormais chose faite. Les aoc Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru et Puisseguin-Saint-Émilion sont les premières à s’inscrire ans cette démarche. » L’Institut national de l’origine et de la qualité(Inao) ne cache pas sa satisfaction. Il a approuvé ce mardi 7 février la demande portée par le Conseil des vins de Saint-Émilion d… « Si la certification environnementale s’est largement répandue en viticulture, aucune appellation, ne l’avait pour l’instant rendue obligatoire via son cahier [...] Voir l'article complet sur SudOuest