Viticulture en Bordelais : Jean Merlaut investit à fond dans le Nord-Médoc

Jean Merlaut, vigneron et négociant discret, investit fort dans le Nord-Médoc. En arrivant à Ordonnac, au-delà de Lesparre, une zone de la presqu’île bien moins connue que le centre et le sud (Pauillac, Margaux), on comprend que l’homme a mis les moyens. Un bâtiment impressionnant est là, avec son bardage gris. C’est un chai de vinification tout neuf, avec 122 cuves, certaines en inox et d’autres en béton, deux matériaux différents utilisés suivant les choix techniques. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest