Zuid-Amerika Solterito

Het nieuwe kookboek Memmisj leert je niet alleen over de Joodse keuken, maar laat je vooral zien hoe lekker de gerechten zijn. Van de schrijfster Jonah Freud, ook eigenaar van de Kookboekhandel die een begrip is in Amsterdam, mochten we recepten van over de hele wereld uitproberen en er wijnen bij kiezen. – RECEPTUUR EN TEKST BIJ RECEPTEN JONAH FREUD | FOTOGRAFIE MITCHELL VAN VOORBERGEN | WIJNTIPS MARJOLEIN SCHUMAN Zuid-Amerika Solterito Ik maak graag bonensalades. Eigenlijk is een bonensalade een van de weinige gerechten uit de Zuid-Amerikaanse keuken die ik echt vaak maak. Dit heb je nodig (4 personen) 400 g (gedopte) tuinbonen 140 g mais (blik), afgespoeld en uitgelekt 1 rode ui, fijngesneden 1 paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes 2 tomaten, in blokjes 70 g zwarte [...] Voir l'article complet sur WineLife