DIMANCHE 22 OCTOBRE 2023
Jean-Baptiste Aulombard - Maison Hérout (Normandie)
Fondée en 1946 à Auver en Normandie, la Maison Hérout est pionnière dans la production cidricole d’excellence avec des vergers en Bio depuis 1970. En 2016, la maison est à l’origine de la création de l’AOP Cotentin par l’INAO valorisant ainsi le savoir-faire normand. Amoureux de la région, Jean-Baptiste et ses amis d’enfance, Simon Dufour et Maxime Delauney décident en 2018 de poursuivre l’écriture de l’histoire de la maison.
Constance Slaughter - Château de Mille (Vallée du Rhône)
Plus ancien domaine viticole du Lubéron, c’est en 2018 que Constance et son mari Lawrence, décident de reprendre le Château de Mille. Séduit par ce lieu chargé d’histoire, le duo entreprend dès son arrivée un vaste programme de restructuration viti-vinicole ainsi que la restauration du château. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus d’une centaine d’hectares dont 25 ha de vignes certifiées bio depuis 2022.
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