Comment marier une lotte à l’armoricaine avec un vin

Introduction La lotte à l’armoricaine, ce plat issu de la riche tradition culinaire française, est un mélange de saveurs complexes et intenses. Sa sauce tomatée, relevée d’arômes marins, exige un accord vin judicieux. Comment sublimer cette expérience en bouche avec le vin idéal ? Voici quelques pistes pour un mariage parfait entre mets et vins. 5 Accord Vins et Lotte à l’Armoricaine : Un Voyage de Saveurs chardonnay de bourgogne : Sa rondeur et ses arômes de fruits à chair blanche équilibrent parfaitement l’intensité de la sauce armoricaine, adoucissant les notes épicées du plat. chenin Blanc : Ce vin, avec son acidité vive et ses arômes floraux, [...] Voir l'article complet sur Winevizer