La Wallonie viticole : un territoire qui réserve de belles surprises

En wallonie, la filière vin se structure. Grâce à la typicité du terroir et au climat, des vignerons produisent des vins effervescents réputés. D’autres misent sur la culture de cépages résistants qui permettent au vignoble d’être cultivé en bio. Et tous ont commun le sens de l’hospitalité ! Disparue depuis le XVIème siècle, à la suite d’une ère glaciaire, la vigne se re-déploie tranquillement en wallonie sous l’impulsion de vignerons qui parient sur les sols calcaires de la région. Si le chardonnay règne [...] Voir l'article complet sur toutlevin