Liqueurs et eaux-de-vie de fruits : digestifs et ingrédients à la fois ?

Des vergers du Grand Est aux maquis corses, la france cultive depuis des siècles l’art des liqueurs de fruits et eaux-de-vie. Longtemps réservées au digestif de fin de repas, elles reviennent au cœur des cocktails et de la gastronomie. Des quetsches d’alsace aux clémentines corses, les liqueurs et eaux-de-vie de fruits témoignent d’un savoir-faire profondément enraciné dans nos terroirs. Longtemps associées au digestif, elles retrouvent aujourd’hui une place de choix dans les cocktails, la cuisine et les caves des amateurs. Focus sur un patrimoine français loin d’être oublié. La distillerie Mattei produit des liqueurs à base de produits locaux [...] Voir l'article complet sur toutlevin