Valorisation et diversification au menu de la cave de Sancerre

Portée par une appellation qui performe sur les marchés, l’unique cave coopérative de l’appellation Sancerre axe sa stratégie sur la diversification de son offre, après avoir racheté un domaine en languedoc, et sur la construction d’une valorisation de long terme fidélisant ses adhérents. U ne cave coopérative qui rachète une cave particulière, ce n’est pas commun dans le paysage viticole français. Et c’est ce qu’est parvenue à concrétiser l’équipe dirigeante de la cave de Sancerre, qui avait annoncé en juin 2025 le rachat du domaine héraultais du Petit Roubié, au cœur de la zone de production du Picpoul de Pinet. Répétant encore lors de la dernière [...] Voir l'article complet sur VitiSphere