Accord mets/vins : Que boire avec…un steak tartare ?

La texture est douce mais avec de la mâche, les saveurs sont relevées… Alors n’attendez plus pour découvrir avec quels vins l’accorder. À voir aussi Les derniers articles Une légende tenace attribue l’invention du steak tartare aux cavaliers tatars. La réalité est un peu différente : leur démarche consistait à sécher des lanières de filet de cheval en les salant d’un côté, puis en les plaçant entre la selle et le dos de leur monture, ce qui avait pour effet d’en presser le sang. Deux heures plus tard, ils recommençaient l’opération de l’autre côté. Dans Michel Strogoff, publié en 1875, Jules Verne évoque brièvement cette [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin