Bourgogne : coup de coeur pour ce vin blanc du domaine Jean-Claude Bachelet

De la pulpe, de la mâche ! Notre dégustateur Roberto Petronio tient à partager son coup de cœur pour un vin de bourgogne, dégusté dans le cadre de l’élaboration du Guide des meilleurs vins de france 2024. Il s’agit d’un chassagne-montrachet Les Encégnières, un lieu-dit situé près du grand cru Bâtard-Montrachet, produit par les frères Bachelet du domaine Jean-Claude Bachelet. Ces derniers ont trouvé une méthode pour que leurs raisins arrivent à pleine maturité, sans pour autant perdre en fraîcheur. De la pulpe, de la mâche ! Roberto Petronio apprécie particulièrement la [...] Voir l'article complet sur larvf.com