Cépages corses : le Minustellu

La corse, ses plages paradisiaques, ses montagnes majestueuses, ses spécialités culinaires gourmandes… et ses cépages autochtones. Parce qu’ici on ne fait rien comme ailleurs, intéressons-nous à ces variétés pleines de caractère, à l’image de leurs vignerons. Et parmi elles, le Minustellu. Un renouveau récent Sur cette petite île méditerranéenne au riche patrimoine viticole, on cultive le Minustellu depuis des siècles. Qui des romains, des grecs ou des génois aurait participé le plus à son développement ? Difficile de le savoir tant son histoire est ancienne. Tous s’accordent cependant à dire qu’il est natif de la région, et de ce fait particulièrement bien adapté à l’écosystème Voir l'article complet sur toutlevin