Champagne Henri Giraud : le pinot noir comme ADN

Notre avis Sommaire Notre avis Trois cuvées emblématiques Henri Giraud en détail Emmenée par la treizième génération incarnée par Emmanuelle Giraud, cette maison familiale s’appuie principalement sur son vignoble d’Aÿ : dix hectares dans ce village classé en Grand cru. Elle peut également compter sur des approvisionnements à Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny et Boursault. L’expressivité de pinots noirs bien mûrs et la vinification sous bois en fûts de la forêt d’Argonne contribuent à l’ADN de champagnes goûteux, vineux, pleins, raffinés. Des ogives en grès apparaissent [...] Voir l'article complet sur larvf.com