Châtaignes et vins : comment choisir le parfait accord pour vos repas de fêtes ?

Quel vin avec un velouté à la châtaigne ? Sommaire Quel vin avec un velouté à la châtaigne ? Quel accord possible avec les châtaignes en dessert ? Récoltées à l’automne, les châtaignes se retrouvent traditionnellement sur nos tables pour Noël. En accompagnement de la dinde, sous forme de fricassée ou de purée, pourquoi pas des châtaignes farcies dans un chapon, ou en dessert avec les fameux marrons glacés par exemple. Plusieurs régions françaises se distinguent par la qualité de leurs châtaignes : Ardèche, corse, Cévennes, Limousin… la châtaigne d’Ardèche ayant [...] Voir l'article complet sur larvf.com