Crémants de Bordeaux : des bulles qui dessinent un horizon

Ils sont effervescents, se déclinent en blanc, rosé, en brut, en demi-sec. Eux, ce sont les crémants de bordeaux et les voilà portés par un vrai engouement. Cela se traduit en chiffres : 15 millions de bouteilles de crémants de bordeaux sont produites chaque année. Les superficies de vignoble ont augmenté de 280 % en dix ans avec 1 800 hectares. En tout, 337 vignerons bordelais en commercialisent, beaucoup s’y mettent ou songent à la faire. « Locavorisme » « Nous sommes portés par une vague, devenue mondiale, du [...] Voir l'article complet sur SudOuest