Cuvée secrète 2020, le chardonnay coquet de Jean-Claude Mas

Il y a parfois des détours. Comme tout esthète, l’amateur de vins rares doit parfois remiser sa tenue d’explorateur pour aller visiter d’autres contrées non moins inconnues, mais destinées à se mettre au service des néophytes du sans-sulfites. C’est dans la chaleur torride des collines de l’Hérault, entre Pézenas et Sète, que s’étendent les vignes de ce domaine appartenant à l’empire viticole sudiste de Jean-Claude Mas. Des sols argilo-calcaires pour la fraîcheur, du fût de chêne pour la rondeur. » À LIRE AUSSI : Jean-Claude Mas, viognier Le Pioch 2019: séduisant, onctueux Au détour de notre enquête, on apprendra que [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin