Dans les vignobles corses, duel cordial entre cépages et terroirs

Lors des vendanges, à Patrimonio (Haute-corse), en août 2022. PASCAL POCHARD-CASABIANCA/AFP « La corse est un petit continent », aiment dire celles et ceux qui cultivent la vigne dans leur île. On les comprend, tant le vignoble est varié quand on le parcourt : raisins des collines et des petites vallées de Patrimonio (Haute-corse) au nord, grandes étendues dans la plaine orientale, parcelles exposées à flanc de montagne du côté de Sartène, plantations vers Porto-Vecchio (corse-du-Sud) qui profitent de la mer et de ses influences iodées. Autant dire que les arômes offerts aux amateurs sont aussi diversifiés qu’intenses, à l’image du [...] Voir l'article complet sur Le Monde