Des single malts de terroir 

Mark Reynier a créé la distillerie Waterford en Irlande en pariant sur la spécificité des sols où est cultivée l’orge utilisée dans ses whiskies. Une approche unique. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Dans l’univers du vin, tout le monde comprend que l’association entre cépage et terroir donne des expressions diffé­rentes. Pourquoi pas pour le whisky ? C’est en tout cas ce que veut démontrer Mark Reynier. En créant la distillerie Waterford dans le village irlandais éponyme, il a pris un parti pris original : produire des « »whiskies de terroir  » grâce à des orges cultivées sur des sols différents. «  Cette [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin