Druiven op de vulkaan

Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD WIJNHUIS SANDRODE BRUNO IN veneto Druiven op de vulkaan Vulkanische wijnen hebben een magisch imago. De brute krachten van wat ooit onder de druivenstokken gebeurd is, werken door. Mineraliteit geeft spankracht aan de wijn. Soms is de vulkanische oorsprong goed te zien. Een bijna buitenaardse plek is het eiland Fogo voor de westkust van Afrika. Hier worden wijndruiven verbouwd op zwarte asvelden op de flanken van de vulkaan. In de dorre en met stenen belaagde vulkanische grond is het een titanenwerk om de bodem te bewerken en de wijnstokken te planten, laat staan irrigeren. Maar een bodem vol [...] Voir l'article complet sur WineLife