Grand vigneron de demain #4 : Thibault Morey, à Chassagne-Montrachet

Au domaine Morey-Coffinet, à Chassagne-Montrachet, ce fils de vigneron a choisi, à la vigne comme au chai, une autre voie que son père. Ses vins magnifiquement équilibrés incarnent le renouveau des grands blancs de la Côte de Beaune. Une véritable révélation ! Il y a de la graine de très grand vigneron chez Thibault Morey. Aujourd’hui âgé de 38 ans, ce vigneron passionné au service de l’excellence est arrivé en 2000 au domaine familial, à Chassagne-Montrachet. Il débute aux côtés de son père Michel et prend peu à peu la main sur l’élaboration des vins à partir de 2005. En 2014, il [...] Voir l'article complet sur larvf.com