Laurent David (Wine Tech) : "La culture de l’innovation est innée dans le monde du vin"

De la vente en ligne à la data : la filière vin accélère sa mue digitale Sommaire De la vente en ligne à la data : la filière vin accélère sa mue digitale IA, désalcoolisation, œnotourisme : les nouveaux leviers d’innovation du vin La Revue du vin de france : La filière vin est-elle une filière innovante ?Laurent David : Disons qu’il y a eu un réveil au moment du Covid. Les vignerons ne pouvaient plus vendre de vin ! Des tas de domaines, de vignerons, de cavistes, de négociants ont ouvert des boutiques en ligne, cherché des solutions de logistique, de [...] Voir l'article complet sur larvf.com