Arnaud Bardary, Master Sommelier, installé depuis quelques années à Hong Kong, nous parle de ses dernières découvertes en matière de vins de Bourgogne abordables. Travaillant pour le groupe de restauration Black Sheep Restaurants, il donne quelques conseils sur la façon d’aider un débutant à choisir son vin de Bourgogne ou sur des accords mets et vins avec la cuisine du terroir.
En bonus, petit portrait chinois : si les vins de Bourgogne étaient une musique, ce serait…
Please, note that, to reaffirm their identity, the region and the producers are reverting back to the original French iteration of the name, Bourgogne (instead of Burgundy).
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